Home Happiness ตามหามานาน เคล็ดลับนึ่งปลาให้อร่อย เพียง 4 วิธี

ตามหามานาน เคล็ดลับนึ่งปลาให้อร่อย เพียง 4 วิธี

0 second read
0
0
710

ปลา เป็นหนึ่งในวัตถุดิบที่เรานำมาประกอบอาหารในเมนูที่หลากหลาย ยิ่งเป็นคนที่กำลังลดความอ้วนนั้นก็มักจะนิยมทานปลา เพราะมีคุณค่าทางโปรตีนสูง เป็นโปรตีนที่ย่อยง่าย ไม่ทำให้อ้วน เหมาะสำหรับทุกเพศ ทุกวัย และแน่นอนว่าแม่บ้านหลายๆท่านมักจะมีปัญหาในเรื่องของการทำเมนูปลา ไม่ว่าจะเป็น ทอด ผัด นึ่ง ต้ม ทำอย่างไรให้ไม่เหม็นคาวตัวปลา วันนี้มีวิธีมาบอกทุกท่าน และยังมีเมนูปลานึงมะนาวมาฝากกัน ติดตามด้านล่างเลยจ้า

เคล็ดลับการนึ่งปลาไม่ให้คาว

1 เลือกของ ส ด

ปลาที่เราจะเลือกมาใช้ในการนึ่งนั้นคือ ต้องเป็นปาที่ ส ด ใหม่ ผ่านการทำความสะอาดอย่างสะอาด โดยมีวิธีในการเลือกดังนี้

ตาปลา เปิดโตเต็มที่ ใส ไม่ลึกโบ๋หรือขุ่นเป็นสีเทา

เกล็ด สี ส ด ใสเป็นมันเงา แบนราบเสมอกัน ไม่แห้งหรือหลุดลอก

หนัง ควรจะมีเมือกปลาคลุมอยู่ทั่วทั้งตัว และชุ่มชื้นอยู่ตลอดเวลา

เหงือก ต้องมีสีแดง ส ด ไม่เขียวคล้ำ ครีบปิดสนิท

เนื้อปลาไม่แข็งทื่อ เมื่อกดจะยืดหยุ่น มีสปริงเด้งกลับ ไม่บุ๋มตามรอยนิ้วมือ

2 ทาเนื้อปลาด้วยน้ำมะนาวและเกลือก่อนนึ่ง

เคล็ดลับในการทาตัวเนื้อปลาด้วยมะนาวและเกลือก่อนที่เราจะนำไปนึ่งนั้น ในวิธีนี้จะเป็นวิธีที่จะช่วยกำจัดกลิ่นคาวบนตัวปลาได้เป็นอย่างดี หรือถ้าไม่มีมะนาวเราอาจจะใช้เป็นน้ำส้ม ส า ย ชู ก็ได้ สามารถช่วย ดั บ กลิ่นคาวได้เหมือนกัน

3 ต้องแน่ใจว่าน้ำ เ ดื อ ด จัด

ก่อนจะใส่ปลาลงไปนึ่ง จำเป็นต้องต้มน้ำให้ เ ดื อ ด จัดๆเสียก่อน และขณะนึ่งก็ต้องใช้ไฟแรงให้น้ำ เ ดื อ ด จัดเช่นกัน เนื่องจากการใช้ไอน้ำที่ร้อนจากน้ำ เ ดื อ ด จะช่วยกำจัดกลิ่นคาวไม่ให้หลงเหลือในเนื้อปลาได้ และในระหว่างนึ่งก็ควรเปิดฝาหม้อให้ไอน้ำออกบ่อยๆ เพราะไอน้ำจะพากลิ่นคาวของปลาออกไปได้

4 ใช้ ส มุ น ไ พ ร ช่วย

ส มุ น ไ พ ร บางชนิดสามารถช่วย ดั บ กลิ่นคาวของปลาได้ โดย ส มุ น ไ พ ร ที่แนะนำ ก็คือ ตะไคร้และหอมแดง ลองใส่สองสิ่งนี้ลงไปขณะนึ่งปลา ส มุ น ไ พ ร จะช่วย ดั บ กลิ่นคาวปลาได้เป็นอย่างดี

เรียบเรียง fashionfuns

Load More Related Articles
Load More By adminsk
Load More In Happiness

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Check Also

พนักงาน ข ๅ ยสินค้าสาว พรหมลิขิตนำพา พบรักเจ้าชายก่อนเป็นเจ้าหญิงแห่งเบลเยียม

เป็นอีกหนึ่งเรื่องราวที่ เราจะพาทุกคนมาติดตามความรักดั่งเทพนิยายของ ส า ว จีนรายหนึ่ง ที่บ…